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电饭锅蒸蛋糕一做就废,问题出在这里!学会这几点,一次成功!
  • 发布时间:2020-03-17
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  • 随着整个冷面制作网络的普及,用电饭锅做蛋糕的热潮又回来了。结果,擅长烹饪或从不进厨房的人开始做蛋糕。有些人会做一次蛋糕,而且又软又好吃。有些人会做几次蛋糕,要么是煎蛋卷,要么是顶部松软、底部死气沉沉的蛋糕。然后问题出现了,松软蛋糕的秘密是什么?只要你能掌握这个秘密,做软蛋糕根本不是问题。在掌握做蛋糕的技巧之前,我也摸索了几次。现在,做蛋糕是经过试验的,简单易行。孩子们可以喜欢吃我做的蛋糕,并把它们弄得干净卫生,让他们放心。用电饭锅蒸的蛋糕一做好就会被丢弃。这就是问题所在!学习这些要点,取得成功!现在我将和你分享这个技巧。

    电饭锅蛋糕

    By McDull -0902

    配料

    120克低筋面粉,4克鸡蛋,80克白糖和12克玉米油

    烹饪步骤

    1.80克白糖和4个鸡蛋混合在一起

    2。混合微泡后,将它们放入温水4050度盆中,继续混合

    3。除非他们是有形的,否则他们不能站起来!

    4。筛入120克低筋面粉三次,用十字刀

    5混合均匀。加入12克玉米油或黄油

    6。用油

    7刷电饭锅的底部。摇动泡泡,撒上抹茶粉。

    8。电饭锅蛋糕键开始工作40分钟

    烹饪技巧:

    1。蛋白质容器优选为不锈钢或塑料,并且不允许使用铝产品来防止成品变黑并直接影响蛋糕的颜色。如果你可以在家里选择一个容器,最好是用一个圆底的容器,这样可以更容易搅拌。2.加入液体材料后,不要搅拌太多面粉,否则会使面粉变得粘稠。蛋糕煮熟后,会出现一点细纹,这将直接影响蛋糕的味道。3.如果家里有柠檬,可以在蛋白质中加入柠檬汁,使蛋白质变得更白,稳定蛋白质中的气泡,使其对热更稳定。4.发送蛋白质,直到它可以站起来,否则蛋糕不会蓬松。

    你还有其他杀死蛋白质的方法吗?

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