当前位置 > 首页 > 国内新闻 > 正文

去年中国小龙虾产量163.87万吨 湖北产量81.24万吨
  • 发布时间:2020-03-14
  • www.zzqgjd.cn
  • Original Title:等一下,湖北小龙虾只会迟到,不会缺席

    Reporter | Liu Yujing

    每年的这个时候是湖北潜江小龙虾农民最忙的时候,很快就会达到小龙虾的最高销售价格。由于3月是小龙虾批发的旺季,通常在3月15日之后,你可以在全国各地的餐馆里吃到来自湖北的小龙虾。

    中国一半的小龙虾来自湖北。根据农业和农村事务部发布的《小龙虾产业发展报告(2019)》,2019年中国小龙虾总产量将达到163.87万吨,其中湖北将生产吨。湖南、安徽、江苏和江西紧随其后。

    其中,湖北大部分小龙虾来自潜江。这里的小龙虾产业养活了10多万人,还有一所特殊的小龙虾培训学校。

    李斗来自湖北潜江。她的父亲是一个小龙虾农民。今年是他职业生涯的第七年。像她家这样的小龙虾农民有一套固定的销售模式:他们在冬天养殖虾,在每年的3月和4月销售虾苗和小龙虾。在那之后,大虾逐渐变肥,可以出售到六月底。农民们每天晚上都把小龙虾捞出来,第二天把它送到捕虾场去卖。价格是根据当天的市场情况计算的。购买价格每天都略有波动。

    但是他们现在不能卖虾,因为小龙虾现在不能运出去。

    湖北潜江龙虾城

    前些年,农民们期待着气温能快速上升,这样小龙虾就能吃到更多的饲料,吃到更多的肉。

    “现在养殖没有什么大问题,因为我们家的小龙虾不都是用饲料喂养的,而且它们也有水生植物。李斗在接受《接口新闻》采访时表示:“用全价饲料饲养的小龙虾肉质不太好。”。

    此外,潜江当地的小龙虾养殖产业链也很健全。目前,湖北省的防疫物资和生产资料可以运进城,小龙虾饲料短缺的问题可以得到解决。

    但最近,人们既希望又害怕回归温暖。回归温暖意味着疫情可能会有所改善,但如果当时交通不畅通,活动增加的小龙虾就会相互吞食,最糟糕的情况是大量活虾的损失。

    大多数湖北农民最担心的是小龙虾能否在旺季运出。每年的3月和4月是小龙虾集中上市的时期。此时销售价格最高,然后价格逐渐回落。

    湖北不是唯一受影响的市场。通常二月和三月的大青(对虾)和中青(对虾)主要来自宜宾、四川、西双版纳、云南和埃及,这些地方气候相对温暖,适合养虾。

    "今年,由于疫情,航线被切断,国际航线也受到影响。这三个地方的虾也很难带进来。”苏州小龙虾农民胡洁告诉界面新闻,他也是上海许多餐馆的小龙虾供应商。红甲和上海小胖都是他的客户。

    由于四川和云南的气候比较温暖,对虾的收获时间比湖北早。这些地方供应的小龙虾主要供二月至三月市场使用。在小龙虾的旺季,湖北产的小龙虾已经成为市场的主流。

    在胡洁所在的江苏、浙江和上海,对小龙虾的需求很大。江苏小龙虾的生产能力主要用于国内销售,因此有必要从全国各地购买小龙虾,以满足国内消费需求。

    所以,在某种程度上,湖北小龙虾决定了整个市场的价格趋势。如果湖北交通无法恢复,3月份市场上的小龙虾供应就不容乐观。整个市场也略有低迷。

    去年这个时候,一个、两个或两个以上规格的对虾(业内俗称炮头对虾)的批发价可能达到90元/公斤,而一个、两个或两个以下规格的对虾的批发价可能达到50元/公斤。今年,在疫情下吃小龙虾的人数没有往年多。小龙虾的批发价平均从15元下降到20元,枪头虾受到的影响更大。

    “最近,对虾的平均批发价是每公斤35元,7-9美元的对虾的价格是每公斤45元,”胡洁t

    一方面,原因是龙虾外卖订单开始增加,商家订单开始增加,采购量也增加了。另外,现在湖北的虾进不去,江苏本地的虾供不应求,所以价格开始上涨。

    小龙虾养殖基地。图片来源:胡洁

    虽然小龙虾的上游产业链仍然可以买卖,但一些小龙虾餐馆面临的问题可能会更严重,因为实体餐馆暂时无法开业和运营。

    上海小胖在上海有13家店,专营龙虾,自1月19日关门以来,已经一个月没有开店了。界面新闻搜索显示,红甲、上海小胖等大型餐饮品牌仍然暂时关闭。如果这种情况持续下去,他们很可能会遇到现金流问题。

    今年小龙虾行业可能会有另一次品牌重组。

    对于下游商店,那些品牌化和规模化的商店有更好的生存机会,食品安全和规模化的餐馆更受消费者信任。另一方面,生产能力低的小龙虾养殖者和新增加的小龙虾养殖者的数量将大大减少。目前,由于没有人进入市场,虾卖得不好,明年小龙虾的价格可能会大幅波动。

    李斗和他的家人仍在等待交通恢复。小龙虾的存活期长,温度还没有上升,小龙虾的活性不高,饲料也不是大问题。只要道路封锁在4月前解除,农民们还有希望。

    “如果它在年中之前不被密封,它将不会有太大的影响,”她告诉新闻界面,“但是我们担心今年不会有像往年一样多的人吃东西,而且价格可能不是很好。”

    白云信息网 版权所有© www.zzqgjd.cn 技术支持:白云信息网 | 网站地图